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“도시 베란다에서 자란 채소로 완성한 진짜 한 끼 이야기”  1️⃣ [스마트팜 수확의 순간] 직접 키운 채소의 첫 만남, 도시 농업의 진짜 시작 도시의 베란다 한편에 설치된 작은 스마트팜에서 첫 수확을 마주한 순간,나는 그동안의 관리와 기다림이 결코 헛되지 않았다는 것을 느꼈다.온습도 조절, 주기적인 수분 체크, 생장 속도 관찰까지, 매일 10분 남짓한 루틴이 이제야 결실을 맺은 것이다.이날 수확한 작물은 루꼴라 한 줌, 상추 7~8장, 그리고 작지만 단단하게 잘 자란 방울토마토 6알이었다. 모든 채소는 흙 없이 수경재배 방식으로 키운 것으로, 뿌리에는 이물질 하나 없고, 색상은 더없이 선명했다.마트에서 사는 채소와의 차이를 비교하자면, 신선도는 물론 향부터 달랐다.루꼴라를 손으로 살짝 비틀어보니 향긋한..